鲮鱼滑蒸排骨
鲜嫩的排骨配上咸香的鲮鱼滑一起蒸，味道鲜甜惹味，下饭一流。这道经典粤菜做法简单又好吃。
香港
Pork
30分钟以內
营养 (每份)
485kcal热量
42.5g蛋白质
5.2g碳水
32.8g脂肪
0.2g纤维
625mg钠
食材
- 500克 排骨 (斩件约3厘米)
- 50克 鲮鱼滑
- 1汤匙 生抽
- 1茶匙 糖
- 1/2茶匙 白胡椒粉
- 1汤匙 淀粉
- 1茶匙 麻油
- 1汤匙 食用油
- 1茶匙 姜蓉
- 1汤匙 葱花 (装饰用)
步骤
- 将排骨洗净沥干。在碗中加入生抽、糖、白胡椒粉、淀粉、麻油和食用油，腌制15分钟。
- 将鲮鱼滑和姜蓉加入排骨中，搅拌均匀，确保鱼滑平均分布。
- 将排骨平铺在耐热的盘子上面。
- 用大火蒸15-20分钟，直到排骨软烂熟透。
- 上菜前撒上葱花。
