咸柠檬陈皮蒸鳕鱼柳
鲜嫩的鳕鱼柳，搭配芳香的咸柠檬和陈皮清蒸，带来独特清新的味觉享受。
香港
Fish
20分钟以內
簡單
营养 (每份)
245kcal热量
34.5g蛋白质
2.8g碳水
11.2g脂肪
0.3g纤维
548mg钠
食材
- 2块 (每块200克) 鳕鱼柳
- 2片 咸柠檬，切碎
- 1/4块 陈皮，浸软切丝
- 3片 姜，切丝
- 2棵 葱，切段
- 1汤匙 生抽
- 1茶匙 麻油
- 1/2茶匙 糖
- 少许 白胡椒粉
- 1汤匙 食用油 (淋面用)
步骤
- 用厨房纸印干鳕鱼柳。用少许盐和白胡椒粉（可省略）轻轻调味。
- 在耐热碟上铺上姜丝和陈皮丝。将鳕鱼柳放在上面。
- 将切碎的咸柠檬均匀地撒在鱼上面。
- 蒸锅内烧水至滚。小心将放有鳕鱼柳的碟放入蒸笼。
- 蒸8-10分钟，或直到鱼熟透和容易剥落。烹调时间会因厚度而异。
- 鱼蒸着的时候，将生抽、麻油、糖和白胡椒粉在小碗中混合。
- 鱼蒸好后，小心取出碟。拿走煮熟的姜和陈皮。将新鲜葱花铺在蒸好的鱼上面。
- 在小锅中烧热食用油至冒烟。小心将热油淋在鱼上面的葱花度，爆香后立即将混合好的酱汁淋在鱼上面。立刻享用。
