青红萝卜玉米猪骨汤
一道经典的广东滋补汤水，最适合暖身。这款汤以清甜的青萝卜、红萝卜（即胡萝卜）、玉米和猪骨慢火熬制而成，汤色清澈，味道鲜美。它以其清热解毒和滋润的功效而闻名。
香港
Pork
湯
营养 (每份)
185kcal热量
18.5g蛋白质
12.8g碳水
6.2g脂肪
2.1g纤维
680mg钠
食材
- 800克 猪骨
- 1个 大青萝卜 (约500克)
- 1个 大胡萝卜 (约300克)
- 2条 玉米
- 6粒 红枣
- 2粒 蜜枣
- 3片 姜
- 3升 水
- 盐 适量
步骤
- 猪骨焯水：将猪骨放入冷水锅中，煮沸并煮5分钟以去除杂质。沥干并冲洗猪骨。
- 准备蔬菜和红枣蜜枣：青萝卜和胡萝卜削皮切大块。玉米切成2-3段。冲洗红枣和蜜枣。姜切片。
- 混合食材：将焯水后的猪骨、青萝卜、胡萝卜、玉米、红枣、蜜枣和姜片放入大汤锅中。加入水。
- 煮沸及慢炖：用大火将汤煮沸。一旦煮沸，转小火，盖上锅盖，慢炖90分钟。
- 调味并上菜：品尝汤的味道，依个人喜好加盐调味后即可趁热上菜。
