紫薯椰汁糕
一款美味、香滑、天然清甜的紫薯椰汁糕。这款色彩鲜艳的甜品带来丰富的味道和柔滑的口感，是一个轻盈又清新的享受。
香港
Dessert
素食
30分钟以內
甜品
营养 (每份)
156kcal热量
2.1g蛋白质
28.4g碳水
3.8g脂肪
2.2g纤维
42mg钠
食材
- 300克 紫薯
- 200毫升 椰汁
- 50克 糖
- 8克 吉利丁粉
- 100毫升 水
- 50毫升 淡奶（可选，作淋面用）
步骤
- 将紫薯去皮蒸至非常软。
- 将蒸好的紫薯压成泥，直至幼滑。
- 在小锅中，将水和吉利丁粉混合。轻轻加热直至吉利丁粉完全溶解。
- 在另一个锅中，将椰汁和糖加热直至糖溶解。不要煮沸。
- 将压好的紫薯泥、已溶解的吉利丁混合物和甜椰汁混合。搅拌均匀直至彻底混合幼滑。
- 将混合物倒入独立甜点模具或大盘中。
- 放入冰箱冷藏至少3-4小时，或者直到凝固。
- 冷藏食用，可选择淋上淡奶。
