淮山枸杞蒸鸡

一道健康美味的蒸鸡菜式，选用嫩滑鸡腿肉、香糯淮山和滋补枸杞，以姜片和清淡酱汁带出鲜味。

营养 (每份)

食材

• 300克 鸡腿肉，切成小块
• 150克 新鲜淮山，去皮切片
• 1汤匙 枸杞
• 2片 姜，切丝
• 1汤匙 生抽
• 1茶匙 绍兴酒
• 1/2茶匙 淀粉
• 1/4茶匙 白胡椒粉
• 1茶匙 麻油
• 1/2茶匙 糖
• 1汤匙 水

步骤

1. 将鸡肉与生抽、绍兴酒、淀粉、白胡椒粉、麻油和糖腌制15分钟。
2. 将淮山片和姜丝铺在耐热碟上。
3. 将腌好的鸡肉放在淮山和姜丝上，撒上枸杞，并加入水。大火蒸10-12分钟，直至鸡肉熟透。

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