菜干猪骨粥
一道暖心滋补的广东粥品，用菜干和鲜甜的猪骨熬煮而成，味道浓郁香醇。
香港
Pork
营养 (每份)
285kcal热量
16.2g蛋白质
28.5g碳水
10.3g脂肪
2.1g纤维
682mg钠
食材
- 500克 猪骨
- 200克 白米
- 50克 菜干
- 1条 胡萝卜
- 2粒 蜜枣
- 1茶匙 盐
- 0.5茶匙 白胡椒粉
- 3片 姜
- 3公升 水
- 1汤匙 食用油
步骤
- 将猪骨放入滚水汆烫，然后冲洗干净。
- 将菜干和蜜枣浸软。将菜干彻底冲洗并切短，胡萝卜去皮切片。
- 将白米洗净，然后用食用油和盐腌制至少30分钟。
- 将猪骨、菜干、胡萝卜、蜜枣、姜片和水放入大煲，煮滚后转小火熬煮。
- 将腌制好的白米加入煲中。搅拌均匀以防粘底。再次煮滚后转小火。
- 继续用小火熬煮粥，间中搅拌，直到米粒煮烂，粥变得浓稠绵滑。
- 取出猪骨。用盐和白胡椒粉为粥调味。
- 将热粥舀入碗中，即可趁热食用。
