椰汁红豆糕
一款清新冰凉的甜品，以香浓椰汁和清甜红豆制成，最适合做饭后甜品。
香港
Dessert
素食
甜品
营养 (每份)
285kcal热量
4.2g蛋白质
48.5g碳水
8.1g脂肪
3.8g纤维
182mg钠
食材
- 200克 煮熟红豆
- 400毫升 椰汁
- 100克 砂糖
- 50克 玉米淀粉
- 200毫升 水
- 1/4茶匙 盐
步骤
- 将玉米淀粉和水搅拌均匀。
- 将椰汁、砂糖和盐放入平底锅。用中火煮热，搅拌直到砂糖溶解。不要煮沸。
- 慢慢将玉米淀粉浆倒入暖的椰汁混合物中，持续搅拌直到混合物变稠，变成布丁的稠度。
- 离火，然后加入煮熟的红豆搅拌均匀。
- 将混合物倒入模具或独立碗中。在室温下稍微放凉，然后放入冰箱冷藏至少3-4小时，或者直到凝固。
