金瓜椰汁糕
一款美味、色彩鲜艳的糕点，以金瓜天然的甜味混合浓郁的椰汁，制成香滑带有软糯口感的甜品。
香港
Dessert
素食
甜品
营养 (每份)
285kcal热量
1.8g蛋白质
52.3g碳水
7.2g脂肪
1.1g纤维
12mg钠
食材
- 300克 去皮切块金瓜
- 200毫升 椰汁
- 100毫升 水
- 80克 砂糖
- 100克 糯米粉
- 50克 木薯粉
步骤
- 金瓜去皮切块。蒸至非常软身。
- 将蒸熟的金瓜压成幼滑的蓉。
- 将椰汁、水和砂糖放入碗中。搅拌至糖溶化。
- 将糯米粉和木薯粉放入另一个大碗中混合。
- 将金瓜蓉加入椰汁混合物中。搅拌均匀。将金瓜椰汁混合物慢慢加入粉类中，搅拌至形成顺滑无颗粒的粉浆。
- 蒸盘轻轻抹油。将粉浆倒入准备好的蒸盘中。
- 蒸约30分钟，直至糕点结实及半透明。插入牙签取出时应干净无黏连。
- 待糕点完全冷却后切片享用。可冷食。
