咸柠蜜糖炒鸡腿肉
一道充满活力和酸甜的小炒，嫩滑的鸡腿肉沾满了由香浓咸柠檬和少许甜蜂蜜特制的独特酱汁，味道做到完美的平衡。
香港
Chicken
20分钟以內
簡單
营养 (每份)
520kcal热量
38.5g蛋白质
18.2g碳水
32.1g脂肪
0.3g纤维
582mg钠
食材
- 400克鸡腿肉，去骨连皮，切成一口大小
- 0.5个咸柠檬，去肉，柠檬皮切末
- 2汤匙蜂蜜
- 1汤匙生抽
- 1茶匙绍兴酒
- 1茶匙玉米淀粉
- 0.5茶匙糖
- 0.25茶匙白胡椒粉
- 2汤匙食用油
- 2瓣大蒜，切末
- 1汤匙姜丝
- 2根葱，切成2厘米长段
- 可选：几片新鲜柠檬片作装饰
步骤
- 在碗中，将鸡腿肉粒用生抽、绍兴酒、玉米淀粉、糖和白胡椒粉腌制10分钟。
- 在锅中用大火烧热食用油。加入腌好的鸡肉，翻炒至轻微金黄和差不多熟透，大约3-4分钟。将鸡肉从锅中取出，备用。
- 在同一个锅中，加入蒜末和姜丝。炒香约30秒。
- 将鸡肉放回锅中。加入切碎的咸柠檬皮和蜂蜜。快速翻炒均匀，让鸡肉均匀地沾满酱汁。
- 加入切片的葱段，再翻炒一分钟。如果喜欢，上菜前可以用新鲜柠檬片装饰。
