冬菇马蹄蒸免治猪肉饼

一道温馨的广东家常菜，以嫩滑的免治猪肉、爽脆的马蹄和香气扑鼻的冬菇一同蒸煮。味道咸香，最适合配白饭。

营养 (每份)

食材

• 300克 免治猪肉（梅头肉）
• 50克 马蹄，去皮切幼粒
• 3只 冬菇，浸软去蒂切幼粒
• 1汤匙 生抽
• 1茶匙 蚝油
• 1茶匙 粟粉
• 1/2茶匙 糖
• 1/4茶匙 白胡椒粉
• 1汤匙 水
• 1茶匙 麻油
• 1/2汤匙 姜蓉
• 1汤匙 葱花（装饰用）

步骤

1. 在一个大碗里面，将免治猪肉、马蹄粒、冬菇粒、生抽、蚝油、粟粉、糖、白胡椒粉、水、麻油和姜蓉捞匀。搅拌至所有材料完全混合，有少少黏性。
2. 将混合物塑造成一个扁平肉饼，放在一个耐热碟上面。
3. 烧滚蒸笼的水。水滚后，将猪肉饼碟放入蒸笼。
4. 蒸15-20分钟，或者直到猪肉完全熟透，中间没粉红色。
5. 上碟前撒上葱花装饰。趁热配白饭享用。

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