蒜蓉炒菜心

经典粤式小炒，以新鲜菜心配上香浓蒜蓉快速烹煮而成。做法简单，健康美味，是完美的配菜。

营养 (每份)

食材

• 500克菜心
• 4瓣蒜头，切碎
• 2汤匙食用油
• 1/2茶匙盐
• 2汤匙水

步骤

1. 将菜心彻底洗净，切去较硬的菜梗底部。
2. 将蒜头去皮并切碎。
3. 将食用油倒入锅或大锅中，用大火烧热至冒烟。加入蒜蓉，爆香约15-20秒。
4. 将菜心加入锅中。快速翻炒1-2分钟，直至菜心开始软身。加入水。
5. 用盐调味。继续翻炒1-2分钟，直至菜心变为爽脆且熟透。
6. 盛入碟中，即可享用。

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