菜脯蒜蓉蒸肉片
一道暖心的家常菜，嫩滑的菜脯蒜蓉蒸肉片配上咸香的菜脯和惹味的蒜蓉，搭配白饭吃简直一流。菜脯为丰富的猪肉增添了咸香脆口的口感。
香港
Pork
30分钟以內
营养 (每份)
412kcal热量
28.5g蛋白质
4.2g碳水
31.8g脂肪
0.5g纤维
684mg钠
食材
- 300克 五花肉
- 50克 菜脯，切碎
- 3瓣 蒜头，剁蓉
- 3片 姜
- 2汤匙 生抽
- 1汤匙 绍兴酒
- 1茶匙 糖
- 0.5茶匙 白胡椒粉
- 1茶匙 淀粉
- 1条 葱，切粒
- 2汤匙 水
步骤
- 将五花肉切成薄片。用生抽、绍兴酒、糖、白胡椒粉和淀粉腌制15分钟。
- 将菜脯彻底冲洗以减少咸味，然后剁碎。挤干多余水分。
- 在一个小碗里，将切碎的菜脯、蒜蓉、生抽、糖和水拌匀。
- 将腌好的五花肉片排在一个浅身的耐热碟上面。将调味好的菜脯混合物均匀地铺在猪肉上面。
- 将姜片放在上面。
- 用大火蒸20-25分钟，或者直到猪肉软烂并煮熟。
- 上菜前撒上葱粒点缀，趁热食。
