马蹄蒸肉饼

一道经典的广东家常菜，将切碎的猪肉与爽脆的马蹄混合，用酱油和麻油调味，然后蒸至完美。马蹄增添了令人愉悦的口感和淡淡的甜味。

营养 (每份)

食材

• 300克 猪肉碎（最好有20-30%肥肉）
• 50克 马蹄，去皮切粒
• 1汤匙 生抽
• 1茶匙 老抽
• 1茶匙 粟粉
• 1/2茶匙 糖
• 1/4茶匙 白胡椒粉
• 1汤匙 水
• 1茶匙 麻油
• 1片 姜，切幼丝
• 1条 葱，切碎

步骤

1. 将猪肉碎、马蹄粒、生抽、老抽、粟粉、糖、白胡椒粉和水放入碗中。
2. 朝一个方向搅拌，直到混合物混合均匀并略带黏性。
3. 将猪肉混合物放入耐热碟中，压平呈均匀的肉饼。
4. 将麻油淋在肉饼上。
5. 将姜丝铺在肉饼上。
6. 将肉饼蒸15-20分钟，或直到煮熟。
7. 上菜前用葱花装饰。

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