南乳芋头蒸排骨
嫩滑的排骨和软糯的芋头，配上香浓惹味的南乳酱汁，蒜香和淡淡的甜味，这道经典的粤菜味道丰富，令人回味。
香港
Pork
30分钟以內
营养 (每份)
385kcal热量
28.5g蛋白质
22.3g碳水
20.2g脂肪
3.2g纤维
512mg钠
食材
- 500克排骨
- 300克芋头
- 2块南乳
- 1汤匙南乳汁
- 3瓣蒜头
- 1茶匙糖
- 1汤匙玉米淀粉
- 1汤匙食用油
- 2汤匙水
步骤
- 准备排骨和芋头：将排骨切成小块并洗净。芋头去皮切块。
- 腌制排骨：在碗中压碎南乳块。加入南乳汁、蒜蓉、糖、玉米淀粉和食用油。搅拌均匀。加入排骨，腌制至少30分钟。
- 摆盘蒸煮：将腌制好的排骨和芋头块均匀地放在耐热碟上。
- 蒸煮：在蒸锅中将水烧开。将排骨和芋头的碟子放入蒸锅。盖上盖子，蒸25分钟，直至排骨变软，芋头熟透。
- 上菜：小心取出蒸好的菜肴，趁热上菜。
