咸柠檬话梅蒸鸡腿
嫩滑无骨鸡腿以咸柠檬的清新酸香和话梅的酸甜醇厚蒸煮而成，口感丰富，香气扑鼻。
香港
Chicken
30分钟以內
营养 (每份)
485kcal热量
38.2g蛋白质
12.5g碳水
32.1g脂肪
1.2g纤维
1240mg钠
食材
- 2个无骨鸡腿
- 1个咸柠檬
- 4粒话梅
- 1汤匙姜丝
- 2根葱，切粒
- 1汤匙生抽
- 1茶匙麻油
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙白胡椒粉
- 1汤匙粟粉
- 1汤匙食用油
步骤
- 将咸柠檬切薄片并去核。话梅略微切碎。
- 将鸡腿印干水分。在大碗中，将鸡腿与生抽、麻油、糖、白胡椒粉和粟粉混合，腌制15分钟。
- 将腌好的鸡腿放在耐热碟上。将咸柠檬片、切碎的话梅和姜丝撒在鸡肉上。
- 将蒸锅内的水烧开。将盛有鸡腿的碟子放入蒸锅，盖上锅盖，蒸15-20分钟，直至鸡腿完全熟透。
- 从蒸锅中取出。在小锅中将食用油烧热至冒烟。将热油淋在鸡腿上，再撒上葱粒作点缀。即时享用。
