蒜蓉榄角蒸排骨
鲜嫩排骨与咸香榄角及蒜蓉一同蒸煮，制成一道浓郁芳香的菜肴。
香港
Pork
30分钟以內
营养 (每份)
445kcal热量
38.5g蛋白质
8.2g碳水
28.3g脂肪
0.3g纤维
892mg钠
食材
- 500克 排骨，切成2英寸长件
- 30克 榄角
- 4瓣 大蒜，切末
- 2片 姜，切末
- 1汤匙 生抽
- 1汤匙 蚝油
- 0.5汤匙 绍兴酒
- 0.5茶匙 糖
- 0.25茶匙 白胡椒粉
- 1茶匙 香油
- 1汤匙 淀粉
- 1汤匙 食用油
- 1根 葱，切段 (装饰用)
步骤
- 将排骨洗净并擦干。用生抽、蚝油、绍兴酒、糖、白胡椒粉、香油和淀粉腌制至少20分钟。
- 将榄角粗略切碎。与蒜末、姜末和食用油混合。
- 将腌制好的排骨与榄角混合物拌匀。
- 将混合物铺平在耐热碟上。
- 准备蒸锅，将水煮沸。将排骨碟放入蒸锅中。
- 蒸20-25分钟，或直至排骨软烂及完全熟透。
- 上桌前撒上葱花作装饰。
