榄菜四季豆炒鸡丁

将切粒鸡肉和爽脆四季豆，搭配独特鲜味的榄菜一起炒，是一道快捷又惹味的小菜。

营养 (每份)

食材

• 300克 鸡腿肉，切丁
• 200克 四季豆，去头尾切半
• 2汤匙 榄菜
• 2瓣 蒜头，剁蓉
• 1汤匙 姜蓉
• 1汤匙 生抽
• 1茶匙 蚝油
• 1茶匙 糖
• 1茶匙 生粉
• 2汤匙 食用油
• 少许 白胡椒粉

步骤

1. 将鸡丁用生抽、蚝油、糖、生粉和白胡椒粉腌制。拌匀后放在一边10分钟。
2. 在锅里用大火烧热食油。加入四季豆，炒2-3分钟，直到略带爽脆。从锅中取出备用。
3. 如果需要，可以在锅里加油。加入蒜蓉和姜蓉，炒香。
4. 加入腌制好的鸡肉，炒到差不多熟透和轻微金黄色。
5. 将四季豆倒回锅中。加入榄菜，再炒1-2分钟，直到所有材料充分混合并热透。
6. 趁热同白饭一起食。

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