瑶柱冬瓜蒸鸡
鲜嫩的鸡肉和清甜的冬瓜、鲜味十足的瑶柱一起蒸，煮出来的汤汁清甜，鸡肉和冬瓜都好入味，是一道暖胃又好吃的家庭菜。
香港
Chicken
30分钟以內
营养 (每份)
385kcal热量
42.5g蛋白质
12.8g碳水
16.2g脂肪
1.2g纤维
612mg钠
食材
- 500克 鸡腿肉 (斩件)
- 300克 冬瓜 (去皮，切2厘米方块)
- 3-4只 瑶柱 (浸软撕开)
- 2片 姜 (切幼丝)
- 1汤匙 生抽
- 1茶匙 麻油
- 1茶匙 糖
- 1汤匙 淀粉
- 1/2茶匙 白胡椒粉
- 1汤匙 料酒 (例如：绍兴酒)
步骤
- 在碗中，将鸡腿肉、生抽、麻油、糖、淀粉、白胡椒粉和料酒捞匀。腌制15分钟。
- 将冬瓜粒均匀铺在耐热碟底。将腌好的鸡肉放在冬瓜上面。
- 在鸡肉上面撒上撕开的瑶柱和姜丝。
- 用大火蒸20-25分钟，直到鸡肉完全熟透，冬瓜变软。
- 热食，可选择用新鲜葱花装饰。
