可乐鸡翼

甜咸交织的鸡翼以可乐独特酱汁焖煮，形成美味的焦糖色泽。这道广受欢迎又简单的家常菜，老少咸宜。

营养 (每份)

食材

• 800g chicken wings
• 2 slices ginger
• 2tbsp cooking oil
• 330ml Coca-Cola
• 2tbsp soy sauce
• 1tbsp dark soy sauce
• 1tbsp rice wine
• 1tsp sugar

步骤

1. 将鸡翼放入滚水中焯水2-3分钟，去除杂质。彻底沥干。
2. 烧热锅或大锅中的食用油，用中高火。加入姜片炒香。
3. 将焯水后的鸡翼加入锅中，煎至两面微呈金黄色。
4. 倒入可乐、酱油、老抽、米酒和糖（如果使用）。煮沸。
5. 转小火，盖上锅盖，焖煮20分钟，偶尔搅拌，直到酱汁变浓并裹上鸡翼。
6. 趁热上菜，可撒上新鲜葱花作点缀（可选）。

相關食譜

更多香港食谱鸡肉食谱

榄菜肉碎炒四季豆 (素) 烧鸭饭 鸳鸯 金钱肚 炒春菜芽菜脆蒜咸鱼 蚝油西兰花牛肉